Ce cake sans gluten et vegan à l'orange et aux pépites de chocolat est parfait à l'heure du gouter. Servi avec un bon thé aux épices, il régalera tous les gourmands.
Temps de préparation 5 minutesmin
Temps de cuisson 50 minutesmin
Temps total 55 minutesmin
Type de plat Dessert
Pour 6personnes
Ingrédients
200gYaourt de soja non sucré
80gLait végétal(soja ou amande non sucré)
70g Sucre
150gFarine de maïs
100gFarine de riz blanc
50gFarine de châtaigne
ZesteOrange
60gJus d'orange
20gJus de citron
70gHuile végétale neutre(colza, tournesol)
1sachetPoudre à lever
¼c. à caféBicarbonate
1pincéeSel
Pépites de chocolat(une bonne dose si vous êtes gourmands)
En option
Cannelle
Cardamome
Préparation
Mélanger la yaourt de soja, le lait végétal et le sucre.
Ajouter le zeste de l'orange et les farines. Mélanger.
Ajouter le jus d'orange, le jus de citron et l'huile. Mélanger.
Ajouter la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et les épices (en option).
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire 45 à 50 minutes.
L'astuce du chef
Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de déguster (on sait que c'est dur). Ce cake est parfait avec du yaourt végétal et un bon thé aux épices.
Mots-Clés cake, chocolat, Epices, orange, Sans gluten, Vegan