Une raviole hyper fraiche pour vos apéros ou sur vos salades l'été. Le kohlrabi est l'autre nom du chou-rave. Malheureusement pour lui, le chou-rave (comme les autres légumes dit "de guerre", vous savez ces légumes un peu oubliés que sont les topinambours ou les rutabagas) n'a pas forcément la côte par chez nous. Mais chez Totum on a remarqué que si on utilisait son autre nom vous trouviez ca très bon :)Bonne cuisine !
Temps de préparation 5 minutesmin
Type de plat Accompagnement, Apéritif, Salade
Origine vegan, Végétarienne
Pour 4personnes
Ustensiles
Mandoline
Ingrédients
1Chou-rave(aussi appelé kohlrabi donc)
200gFromage frais(une recette de fromage frais vegan est disponible sur notre site)
Préparation
Régler la mandoline sur 1mm puis trancher le chou-rave à plat pour obtenir de beaux ronds.
Tartiner les ronds de kohlrabi avec le fromage frais puis les rouler.
Déguster
L'astuce du chef
Réalisez vous même le fromage frais grâce à notre recette de fromage vegan ail et fines herbes. La recette est disponible iciLaissez libre cours à votre imagination en ajoutant des épices (curry, piment, cumin) à votre fromage frais.
Mots-Clés Apéro, c'est frais c'est l'été, chou-rave, fromage frais, kohlrabi