Originaire d'Italie et de Savoie, la polenta est une semoule de maïs qui se prépare facilement à la maison. Traditionnellement cuite dans le bouillon, nous vous la proposons ici en version crémeuse (et vegan !) pour accompagner un plat en sauce ou un poisson grillé.
Temps de préparation 2 minutesmin
Temps de cuisson 5 minutesmin
Temps total 7 minutesmin
Type de plat Accompagnement
Pour 4personnes
Ingrédients
200gPolenta
80CLLait de soja
10CLcrème de soja
20gMargarine végétale
¼c. à caféSel
Préparation
Porter le lait de soja salé à ébullition.
Jeter la polenta en pluie dans le lait de soja et cuire selon indications du paquet (généralement de 3 à 5 minutes) sans cesser de remuer.
Ajouter la crème de soja et la margarine. Mélanger.
Si la polenta est trop compacte, ajouter de la crème de soja.
Mots-Clés Ça change des pates et du riz, Polenta, Sans gluten, Vegan