1Préparation pour Pâte brisée Totum Deli(Disponible sur l'épicerie en ligne)
1,5kgButternut
300gOignon
200gEndive
1c. à caféSel
1c. à soupeMélange Ch'ticory(Disponible sur l'épicerie en ligne)
1c. à soupeCassonade
Préparation
Préparation des légumes
Préparer la pâte brisée selon les indications du paquet
Peler les butternuts, les couper en deux dans la largeur au niveau des graines. Les retirer. Puis les coupe en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Peler et couper les oignons en rondelles fines.
Laver les endives et les tailler en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Disposer les rondelles de butternut et d’oignons dans un plat et cuire au four, à 180°C pendant 20 mn avec un filet d’huile d’olive, le mélange Ch’ticory et le sel.
Montage de la tarte
Poser un papier sulfurisé huilé dans le fond d’un moule à tarte, puis disposer les légumes en alternant plusieurs fois butternut, oignonet endive crue.
Saupoudrer de cassonnade.
Recouvrir avec la pâte brisée préalablement découpée selon la dimension du moule. Enfoncer légèrement les bords vers l’intérieur.
Cuire au four à 180°C pendant 30 mn.
L'astuce du chef
Cette tatin peut se déguster chaude ou froide, avec une salade d’endive.
Mots-Clés butternut, ch'ticory, Endives, oignons, pâte brisée, Tu la mets au four et puis tatin