Tarte sablée chocolat-poire
Une délicieuse recette de tarte au chocolat et à la poire. Hyper facile, sans gluten et vegan; cette tarte satisfera tous les gourmands !
Ustensiles
- Mixeur
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte sablée sans gluten
- 50 g Farine de riz
- 50 g Farine de maïs
- 40 g Farine de sarrasin
- 60 g Poudre d'amande
- 15 g Graines de lin
- 1 pincée Sel
- 10 g Sirop d'agave
- 70 g Margarine végétale
- 50 g Eau
Ingrédients pour l'appareil au chocolat
- 200 g Chocolat noir
- 400 g Tofu soyeux
- 5 g Cacao
- 1 pincée Sel
Fruits pour la tarte
- Poires
- Amandes effilée
Préparation
Préparation de la pâte sablée sans gluten
- Mixer les graines de lin jusqu'à obtention d'une poudre
- Pétrir les farines, la poudre d'amande, les graines de lin en poudre, le sel, le sirop d'agave, l'eau et la margarine jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
- Laisser poser 10 min. Puis l'étaler à la main dans un moule huilé.
- Cuire à 170°C pendant 25 min. Puis laisser refroidir 30 min.
Préparation de l'appareil au chocolat
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Verser le chocolat fondu dans le bol du mixeur. Ajouter le tofu soyeux, le cacao, le sel. Mixer pendant 2 bonnes minutes. (vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez. Nous n'en ajoutons pas dans cette recette).
- Verser dans la pate.
Ajout des fruits et des amandes
- Torréfier les amandes dans une poêle.
- Coupe les poires en lamelles et disposer sur la tarte.
- Ajouter les amandes effilées.
- Mettre la tarte au réfrigérateur et laisser prendre pendant au moins 2 heures.