Cream cheese végétal ail et ciboulette
Découvrez notre recette de fromage frais ail et fine herbes en version vegan !Hyper bon tartiné sur du pain ou dans une raviole de chou-rave. Bonne cuisine !
Ustensiles
- Blender
Ingrédients
- 200 g Tofu lactofermenté
- 200 g Crème de Soja
- 100 g Noix de cajou
- 1 gousse Ail
- 1 botte ciboulette
- 2 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Sel
Préparation
- La veille, faire tremper les noix de cajou dans de l'eau. Si vous êtes pressé vous pouvez les faire tremper 20 minutes dans de l'eau très chaude. Puis les égoutter.
- Mettre le tofu lactofermenté, la crème de soja, les noix de cajou, le sel et le citron dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Hacher finement l'ail et la ciboulette puis l'incorporer dans la préparation.
L'astuce du chef
Réalisez des ravioles de kohlrabi (chou-rave) farci avec ce cream cheese végétal.
Utilisez une mandoline, réglez la sur 1 millimètre d'épaisseur et tranchez le chou rave.