👋 Eloïse et Alexis, les petites mains derrières Totum Deli 👋
C’est nous qui avons repris le flambeau de Totum Deli suite au départ en retraite de Pascal et Nathalie après l’aventure Totum Cantine Bio.
En réalité nous n’avons pas vraiment repris le flambeau puisque nous travaillons sur le projet Totum Deli depuis sa création en 2020. Se lancer dans l’entreprise familiale nous tenait à cœur depuis longtemps, l’envie d’entreprendre également. La décision de quitter nos emplois parisien s’est donc faite très naturellement.
Aujourd’hui, nous avançons avec la conviction de pouvoir vous proposer des produits de qualité respectueux de leur environnement. Nous avons la volonté de continuer la mission première des restaurants Totum en séduisant un maximum de personnes autour de produits créatifs et gourmands et montrer ainsi que la cuisine végétale et sans gluten est créative, saine et gourmande !
Pour nous la bio n'est pas juste un savoir faire c'est surtout un savoir être
C’est pourquoi nous souhaitons faire vivre l’économie locale en privilégiant des ingrédients issus de filières proches et de circuits courts et ainsi dynamiser l’emploi et la vie de nos régions.
Notre engagement
Totum Deli repose sur 3 piliers fondamentaux
1- Nous mettons notre savoir faire au service du végétal et du sans gluten pour vous proposer des produits gourmands et de qualité.
2- Nous ne cessons jamais de créer et d’innover pour améliorer nos produits et en créer de nouveaux
3- Nous cherchons à limiter au maximum l’impact environnemental et sociétal de nos produits en choisissant des ingrédients et des fournisseurs respectueux des hommes et de la planète
