Tarte aux poireaux à la crème de butternut au gingembre
Ingrédients
- 1 Préparation pour pâte brisée Totum Deli
- 1,2 kg Poireaux
- 300 g Butternut
- 400 g Tofu Soyeux
- 1 Morceau de gingembre d’1 ou 2 cm en fonction de votre goût
- Sel
- Poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 170°C (Th.6).
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Réalisez la pâte brisée en suivant les instructions au dos du paquet de la préparation pour pâte brisée Totum Deli.
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Lavez soigneusement les poireaux. Coupez-les en tronçons de 2 cm.
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Epluchez la butternut. Coupez-la en cubes et cuisez-la à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
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Dans le bol du mixeur, mettre la butternut cuite, le tofu soyeux, le gingembre, le sel, et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
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Dans un saladier, mélanger cette préparation aux poireaux cuits.
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Etalez la pâte à tarte dans un moule et disposez le mélange sur la pâte à tarte.
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Enfournez 40 minutes.
