Polenta crémeuse
Originaire d'Italie et de Savoie, la polenta est une semoule de maïs qui se prépare facilement à la maison. Traditionnellement cuite dans le bouillon, nous vous la proposons ici en version crémeuse (et vegan !) pour accompagner un plat en sauce ou un poisson grillé.
Ingrédients
- 200 g Polenta
- 80 CL Lait de soja
- 10 CL crème de soja
- 20 g Margarine végétale
- ¼ c. à café Sel
Préparation
- Porter le lait de soja salé à ébullition.
- Jeter la polenta en pluie dans le lait de soja et cuire selon indications du paquet (généralement de 3 à 5 minutes) sans cesser de remuer.
- Ajouter la crème de soja et la margarine. Mélanger.
- Si la polenta est trop compacte, ajouter de la crème de soja.
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